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青衣與青雞配時蔬

澎湖海釣魚。。青衣與青雞。。
這次主廚為大家選用的是青衣魚和青雞魚。
屬於皮脆肉嫩的口感,搭配蘋果絲瓜、有機紫色玉米筍、晚香玉筍、白玉圓茄、白熾蝦還有特製紅咖哩蝦醬,光看這些照片就流口水🤤

一般家庭大多都不太會料理魚類,要去鱗、去骨、去刺,還要處理垃圾,太麻煩了又不見得煮的好吃⋯


那你來福旺珈琲就對了!

主廚親自採買選最新鮮的食材,用近二十年西餐料理經驗(十幾歲就在廚房裡打滾,哎呀,我透露了他的年齡~)把最好的食材,變成最美味的佳餚,吃完還不用自己洗盤子!哈!

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闆娘我是採取信任客人的方式做生意 但 這是一客跑單的魚下巴沙拉 通常 我們會買一整隻魚 有時候是兩隻 魚下巴沙拉就是限量款隱藏菜單 有客人吃過,知道,才會跟闆娘預定 如果訂了位沒來 我可以將位子讓給其他客人 但如果訂了餐點沒來 那我只好自己吃了 我在思考 以後為了避免這種情形再次發生 應該要先收訂位費訂餐費$$$$$$$$$$$ 這位客人啊,因為這次買的魚比較小隻,所以主廚是準備兩隻魚下巴給妳的............................... 闆娘賺到 很好吃的澎湖嘉誌魚魚下巴 想吃還吃不到呢!

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每一次 主廚只要進新的牛排 第一個吃的人 就是我~ 在吃過肋眼,翼板,肩脥里肌,紐約客......之後 闆娘決定 以後我們只賣最高品質 prime等級的美國肋眼牛排 10  OZ 真的好吃!!!